酵母抽提物源于新鲜酵母，是一种天然来源的配料。酵母作为真菌界的单细胞微生物，在自然界已存在数百万年。其生产过程未添加人造或化学成分，在酶的作用下，酵母蛋白被分解成短肽和氨基酸，从而释放出美味成分，整个过程保持天然属性和感官特性。

1. 酵母抽提物的优势

   - 天然来源且加工程度低，深受食品制造商青睐。在消费者日益重视食品中天然成分的今天，清洁标签也成为制造商面临的一大挑战，酵母抽提物恰好满足了这一需求。

   - 面包酵母抽提物通常不含麸质，契合不含麸质的食品需求，成为理想选择。

   - 作为非动物来源的成分，酵母抽提物也适用于众多素食产品，用于改善口感、补充蛋白质等

2. 酵母抽提物的功能多样

- 有助于开发健康产品，支持制造商优化营养配方，减少盐分、脂肪或糖分的同时保持风味。

- 作为天然来源风味配料，酵母抽提物可改善和构建食品口味，赋予产品独特风味（如鸡肉、牛肉和奶酪风味），平衡整体风味，创造丰富口感。

思宾格酵母抽提物隶属于法国乐斯福集团，是酵母抽提物的生产商，为客户提供天然来源的食品配料。思宾格致力于成为创新的合作伙伴，贴近客户需求，为您带来更好的风味体验和健康解决方案，成就值得信赖的美味。