国人寻常生活中的饮酒，多注重礼仪周全、饮酒有度，将酒文化化于无形，这一传统多和《诗经》所传承下来的饮酒文化有关。然而若论话题感最强的，当属《楚辞》中的酒文化。

与《诗经》相比，《楚辞》提到酒的只有5篇8处，不过是几行散乱的诗句，寥寥数笔，但内容所及，却多是《诗经》中所没有的，尤其其饱满的酒神精神，更是超越了《诗经》，对后世的名士风流和诗酒狂歌的影响极为深远。

当然，《楚辞》之所以对中国酒文化影响深远，首先得益于其对中国文化发展的特殊贡献。根据《史记·楚世家》记载，楚国地处南方，在西周时期附庸于周，被封为子爵。西周灭亡后，北方诸侯相互征伐不断，于是在公元前706年，楚国首次陈兵观政中原，逼迫东周王室抬升楚国的爵位。对于楚国的这一要求，东周王室根本不予理会。楚国的国君熊通觉得很没有面子，干脆自己给自己加封，和东周一样，也称王，是为楚武王。100年后，楚庄王问鼎中原，到了战国时期，楚国的国力不断提升，被称作战国七雄之一。到了战国后期，楚国成为唯一能和秦国争夺天下的强国。

自立为王以后，楚国励精图治，除了开疆拓土、富国强军之外，对文化发展也极为重视。而到了战国后期，楚国诗歌已经是享誉天下。西汉建立之后，楚文化得到了进一步地发扬，因为从汉高祖刘邦到建国元勋，多出身楚地。西汉贵族和文人在搜集整理楚文化典籍的过程中，逐渐把以屈原及其弟子所创作的诗歌编纂成册，同时也把自己模拟创作的诗歌也编入其中，这就是我们今天所看到的《楚辞》。而汉代最具代表性的文体——汉赋，也是从《楚辞》的艺术手法中衍生而来的。

一滴水可以折射出太阳的光辉，《楚辞》中寥寥数笔与酒有关的诗，就可以让我们窥见楚国酿酒技艺之精湛，文化风貌之隽秀。比如《诗经》中对酒的描写一般比较含混，多是定位于“以洽百礼”。而《楚辞》中描写酒，笔触则要生动、细腻得多。

比如《九歌·东皇太一》中的“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”，对酒的形态描写得非常清楚。虽然《诗经》中也有对郁鬯的描写，但艺术渲染却远不及此处形象而生动。

《招魂》中的“华酌既陈，有琼浆些”等句，大篇幅描写宴饮的奢华场景，对汉赋以及后世诗歌对穷极奢华宴饮场景的描写，可谓开了先河。《诗经》中也有大量描写宴饮场景的诗歌，虽然也形容美食之丰盛、美酒之醇厚，但都反对穷奢极欲。

《招魂》和《大招》中都描写到“冻饮”，也就是把酒冰镇了喝。以今天我们的亲身体验，经过冰镇的酒，口感极佳，是夏天消暑的上佳之选。“冻饮”盛行，大概和楚地夏天炎热难挨有关。那么在2000多年前的楚国，是如何冰镇美酒的呢？1978年，湖北随州曾侯乙墓出土了一件青铜酒器，这件酒器设计精巧，尤其底部设有放置冰块的空隙，故而又称“冰鉴”。

《招魂》里还有一句“美人既醉，朱颜酡些”，生动描写了女子醉酒时面若桃花、娇憨可掬的可爱模样，这又开了艳诗艳词描写女子醉酒形态的先河。

你看，仅这寥寥数笔，却不知开启了多少个诗酒文化的先河？

然而笔者认为，《楚辞》所开诗酒先河中，影响最为深远的当属《渔父》。

《渔父》是《楚辞》中大家比较熟悉的一篇，《史记》将其全文收入屈原的传记中。这篇亦诗亦文，提出了一个千百年来争论不休的话题：什么是“醉”，什么是“醒”。屈原说“举世皆醉我独醒”。他所说的醉，是大家对楚国的危亡局势麻木不仁，而他看得很清楚却又无可奈何，于是很痛苦。而无名氏的渔父却给出了另外一番解释，说：“圣人不凝滞于物，而能与世推移”，意思是说，聪明的人都懂得顺势而为，你也一起哺糟啜醴多好，干嘛要孤自烦恼？屈原自然不肯同流合污，于是说了一番立志要洁身自好的话，然后投江自尽。而渔父则莞尔一笑，继续泛舟江上，唱了两句大家耳熟能详的诗：沧浪之水清洗，可以濯吾缨；沧浪之水浊兮，可以濯吾足。

这一番对话，显然是混淆了醉和醒的分界。而就是这种亦醉亦醒的意境，却惹得后世的文人墨客反复追慕和摹写。《乐府诗集·杂歌谣辞》里就有一条《渔父》，选辑了10首北宋以前以《渔父》为题而创作的诗歌，或写山水田园，或写隐逸生活，或写饮酒赋诗，情态各异，但却都有一种飘逸绵邈的意境蕴藉其中。而北宋苏东坡以下，又不知有多少饮酒抒怀的沧浪诗词。